Los operadores de la alimentación están haciendo frente a más desafíos que nunca. Las faltas de mano de obra, los costes de levantamiento de la comida y los problemas de la cadena de suministro pueden hacer las operaciones de servicio una lucha diaria. El empaquetamiento al vacío es una solución del fácil-a-instrumento a ayudar a controlar costes, a hacer más con menos trabajo y a guardar operaciones el correr suavemente.
Primero, revisemos es qué empaquetamiento al vacío.
El empaquetamiento al vacío es un método de empaquetar eso puede quitar hasta 99,8% de oxígeno de un bolso. Usando un sellador profesional del vacío de la cámara de Henkelman, simplemente paquete su producto en un bolso de vacío. Coloque el bolso en la cámara de vacío con la abertura del bolso sobre la barra del sello. Cierre la tapa y la máquina del vacío extraerá el aire y sellará con seguridad el bolso cuando es completa.
No va dondequiera todavía, este proceso simple tiene muchas ventajas útiles.
1 CONTROL DE ALMACENAMIENTO
Quitando el aire de su producto y reduciendo crecimiento bacteriano, usted puede ampliar grandemente la vida útil de sus productos alimenticios. Esto permite que usted compre mayores cantidades de producto y que sea más flexible en crear sus menús.
VALOR NUTRITIVO 2
El empaquetamiento al vacío asegura la preservación de la frescura, del sabor, de aromas y del valor alimenticio. Además, se pierde menos peso, ninguna quemadura del congelador, deshidratación ni el molde ocurrirá.
FLUJO DE TRABAJO 3
El empaquetamiento al vacío es beneficioso para su logística de la cocina. Preembalando y repartiendo durante horas reservadas reduce la tensión durante épocas más ocupadas, y ayudas para manejar el inesperado con el trabajo reducido.
SEGURIDAD ALIMENTARIA 4 Y HIGIENE
El trabajo con los selladores del vacío permite que usted resuelva las normas de seguridad obligatorias. Una vez que empaquetó los productos son seguros, seguros e inalterables
RESIDUOS ORGÁNICOS 5
Manteniendo la comida más largo fresco y seguro, empaquetando al vacío reducirá o aún eliminará la basura.
El empaquetamiento al vacío es esencial en la preparación, el cocinero, la frialdad, el paquete, la tienda, el proceso y la funciona increíble re-therm y del servicio en colaboración con el otro equipo del servicio de alimentación. incluyendo los hornos, los refrigeradores de la ráfaga, los procesadores de alimentos y los circuladores sous del vide para nombrar algunos.
¡Como usted puede ver, el empaquetamiento al vacío proporciona un gran ROI! El resultado es una huella más pequeña con el trabajo reducido mientras que constantemente produce un producto más de alta calidad.
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