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El objetivo principal del envasado al vacío de alimentos es eliminar el oxígeno de los alimentos mediante una bolsa de vacío.Esto conserva el contenido de los alimentos por más tiempo.El oxígeno es una de las principales razones por las que los alimentos se echan a perder, porque las bacterias y el moho crecen cuando hay oxígeno en su entorno.
Entonces, ¿cómo funcionan los selladores al vacío?
En primer lugar, se coloca una bolsa de vacío (también conocida como bolsas de vacío para alimentos, bolsas cryovac) con los alimentos necesarios en la máquina de vacío y se succiona el aire de la bolsa.
Una vez que se elimina el aire de la bolsa de vacío, se sella con calor, una excelente manera de garantizar que la bolsa se selle correctamente.
El sellador térmico derrite el plástico cerrado, proporcionando un sello muy fuerte.